Aller au contenu
Paella traiteur · Riviera vaudoise

Paella à Vevey.

La Bonne Paella est basée à Clarens, à 5 minutes de Vevey. Show-cooking en direct dans toute la Riviera vaudoise — Vevey, Montreux, La Tour-de-Peilz, Cully, Lutry. Frais de déplacement minimes ou nuls, présence garantie même en haute saison.

5 km
Clarens → Vevey
CHF 15
Déplacement Vevey moyen
< 10 min
Temps de trajet
70+
Événements Riviera en 12 ans
Riviera vaudoise · notre territoire historique

Le berceau du chef Hector — depuis 2014.

La Riviera vaudoise est la zone d'origine de La Bonne Paella. Hector Cabrera vit à Clarens depuis 1996, et c'est dans les jardins privés de Vevey, Montreux et La Tour-de-Peilz que les premières paelleras ont chauffé en 2014. Aujourd'hui c'est aussi notre zone la plus dense en clients fidèles : mariages au bord du Léman, anniversaires à Burier, séminaires d'entreprise au-dessus de Chexbres.

Le terrain de la Riviera offre des conditions idéales pour le show-cooking : terrasses avec vue, jardins privés en pente douce, salles communales à Chardonne ou à Saint-Légier qui acceptent la cuisson extérieure, refuges au Mont-Pèlerin. Hector connaît la plupart des lieux d'événement de la région et peut conseiller sur la configuration optimale dès le devis.

Pour les clients de Vevey et Montreux, le déplacement est offert ou symbolique (souvent moins de CHF 30 aller-retour), ce qui rend la formule particulièrement compétitive pour les petits événements de 25 à 40 personnes. Et la disponibilité est meilleure : Hector privilégie sa région d'attache quand deux demandes tombent le même jour.

Villes desservies

Nous venons partout dans la Riviera.

Distance routière calculée depuis Clarens (1815) — le même calcul que sur votre devis, pas une estimation. Déplacement CHF 1.50/km, aller-retour, partagé entre tous vos convives.

164 localités sont rattachées à cette page, de Montreux (1 km, déplacement CHF 3) à Faoug (73 km, CHF 219). Il y en a 143 à moins de 40 km — 87 % du total — donc la majorité de la région reste sous CHF 120 de trajet. Au milieu de la région, le déplacement tourne autour de CHF 75 : sur une tablée de quarante convives, cela représente 1,88 franc par personne.

Moins de 20 km

68 localités · déplacement de CHF 3 à CHF 60
  • Montreux · 1 km
  • Clarens · 2 km
  • Pallens · 2 km
  • Territet · 2 km
  • Chailly · 3 km
  • Pertit · 3 km
  • Veytaux · 3 km
  • Chernex · 4 km
  • Glion · 4 km
  • Planchamp · 4 km
  • Sonzier · 4 km
  • Brent · 5 km
  • Chamby · 5 km
  • Chaulin · 5 km
  • Fontanivent · 5 km
  • La Tour-de-Peilz · 5 km
  • Valleyre · 5 km
  • Villeneuve · 5 km
  • Blonay · 6 km
  • En Plancudrey · 6 km
  • Caux · 7 km
  • Chevalleyres · 7 km
  • Saint-Légier-La Chiésaz · 7 km
  • Vevey · 7 km
  • Les Avants · 8 km
  • Noville · 8 km
  • Rennaz · 8 km
  • Corsier · 9 km
  • Fenil · 9 km
  • Chambon · 10 km
  • Corseaux · 10 km
  • Roche · 10 km
  • Crebelley · 11 km
  • Saint-Saphorin · 11 km
  • Chardonne · 12 km
  • Chessel · 12 km
  • Jongny · 12 km
  • La Coche · 12 km
  • Les Béviaux · 12 km
  • Sonchaux · 12 km
  • Versvey · 12 km
  • Les Tannes · 13 km
  • En Courtenaux · 14 km
  • En Tronchet · 14 km
  • Le Mont-Pèlerin · 14 km
  • Les Jaccolats · 14 km
  • Les Toulayes · 14 km
  • Lally · 15 km
  • Chexbres · 16 km
  • Champ Rogier · 17 km
  • Château Maison Blanche · 17 km
  • La Banderette · 17 km
  • Le Monteiller · 17 km
  • Les Rennauds · 17 km
  • Lignières · 17 km
  • Rivaz · 17 km
  • Yvorne · 17 km
  • Aigle · 18 km
  • Cremières · 18 km
  • Le Clos du Rocher · 18 km
  • Vers Morey · 18 km
  • Vers la Ryt · 19 km
  • Drapel · 20 km
  • Fontanney · 20 km
  • Ollon VD · 20 km
  • Saint-Triphon · 20 km
  • St-Triphon Gare · 20 km
  • Verschiez · 20 km

De 20 à 40 km

75 localités · déplacement de CHF 66 à CHF 120
  • La Rogivue · 22 km
  • Plan d'Essert · 22 km
  • Villy · 22 km
  • Corbeyrier · 23 km
  • Ecoteaux · 23 km
  • Glutières · 23 km
  • La Pousaz · 23 km
  • Palézieux-Gare · 23 km
  • Antagnes · 24 km
  • Champ-Roy · 24 km
  • Forchex · 24 km
  • Les Fontaines · 24 km
  • Maracon · 24 km
  • Bex · 25 km
  • En Plan · 25 km
  • Palézieux · 25 km
  • Paluaires · 25 km
  • Panex · 25 km
  • Bussigny · 26 km
  • Chesalles-sur-Oron · 26 km
  • Luan · 26 km
  • Huémoz · 27 km
  • La Pelouse · 27 km
  • Les Dévens · 27 km
  • Lavey-Village · 28 km
  • Le Châtel · 28 km
  • Le Sépey · 28 km
  • Plambuit · 28 km
  • Cergnat · 29 km
  • Chesières · 29 km
  • Lavey-les-Bains · 29 km
  • Le Verney · 29 km
  • Le Village de Cergnat · 29 km
  • Oron-le-Châtel · 29 km
  • Fenalet-sur-Bex · 30 km
  • Les Ecovets · 30 km
  • Crettaz · 31 km
  • Monts-de-Bex · 31 km
  • Villars-sur-Ollon · 31 km
  • Arveyes · 32 km
  • Frenièreres-sur-Bex · 32 km
  • Exergillod · 33 km
  • La Comballaz · 33 km
  • La Forclaz VD · 33 km
  • Le Rosex · 33 km
  • Les Aviolats · 33 km
  • Les Posses-sur-Bex · 33 km
  • Leysin · 33 km
  • Les Plans-sur-Bex · 34 km
  • Les Granges · 35 km
  • Pont-de-Nant · 35 km
  • Vers-l'Eglise · 35 km
  • Veyges · 35 km
  • Bretaye · 36 km
  • Gryon · 36 km
  • La Chia · 36 km
  • La Rocaille · 36 km
  • Les Mosses · 36 km
  • Morcles · 36 km
  • Crêta · 37 km
  • Les Diablerets · 37 km
  • Morgex · 37 km
  • La Ville · 38 km
  • Le Lavanchy · 38 km
  • Anzeindaz · 39 km
  • Arpille · 39 km
  • Ensex · 39 km
  • Frience · 39 km
  • La Croix · 39 km
  • La Dia · 39 km
  • La Lécherette · 39 km
  • Solalex · 39 km
  • Taveyanne · 39 km
  • En Conche · 40 km
  • La Lé · 40 km

De 40 à 70 km

19 localités · déplacement de CHF 123 à CHF 207
  • La Dix · 41 km
  • Marnex · 41 km
  • Meitreile · 41 km
  • L'Etivaz · 43 km
  • Château-d'Oex · 50 km
  • Les Moulins · 50 km
  • Le Pré · 51 km
  • Gérignoz · 53 km
  • Flendruz · 55 km
  • La Tine - Le Village Devant · 56 km
  • Le Crêt · 56 km
  • La Tine - Le Village Derrière · 57 km
  • Les Revers · 57 km
  • Rougemont · 57 km
  • Siernes Picaz · 58 km
  • Rossinière · 59 km
  • Oleyres · 67 km
  • Donatyre · 68 km
  • Avenches · 69 km

De 70 à 110 km

2 localités · déplacement de CHF 213 à CHF 219
  • Le Russalet · 71 km
  • Faoug · 73 km

Votre village n'apparaît pas ? Envoyez-nous l'adresse — nous calculons la distance exacte. Et pour les autres régions, tout est réuni sur la page zones desservies.

Cas concrets dans la région

Ce qu'on a déjà cuisiné près de chez vous.

Vevey · juin 2025
« Hector a sauvé notre mariage : le traiteur initial a annulé 3 jours avant, il s'est libéré pour 80 invités. Paella mixta servie sur la terrasse, vue Léman. »
Mariage 80 personnes · Place du Marché
Montreux · septembre 2024
« Soirée d'entreprise pour 40 collaborateurs. Cuisson devant tout le monde, ambiance authentique, riz parfait. Tous les invités ont demandé le contact. »
Séminaire entreprise · Maison Visinand
Chexbres · mai 2025
« Anniversaire 60 ans dans un domaine viticole. La paella valenciana s'est mariée parfaitement avec les Lavaux. Service impeccable, départ à 23h propre. »
Anniversaire 60 personnes · Domaine viticole
FAQ région

Questions la riviera.

CHF 27/personne (tarif fixe pour toute la Suisse romande) + déplacement minime depuis Clarens. Pour Vevey (5 km) le déplacement est CHF 15. Pour Montreux (3 km) c'est CHF 9. Le tarif total pour 30 personnes à Vevey est donc CHF 825.

Oui, sous réserve de l'autorisation municipale (à demander 4 semaines avant). Pour les événements privés (mariages, anniversaires) sur la Place ou dans un jardin du quartier, nous avons l'expérience de la configuration et du timing nécessaires.

Oui — Maison Visinand, Salle del Castillo, Salle des Remparts à Vevey, refuge du Mont-Pèlerin, domaines viticoles de Chexbres et Saint-Saphorin, etc. Hector peut vous conseiller sur les contraintes spécifiques (gaz vs bois, vent, accès, électricité).

C'est notre période la plus chargée, surtout les samedis. Pour les événements en juin et septembre, réservez idéalement 3 à 4 mois en avance. Pour juillet/août, 1-2 mois suffisent généralement. Pour les autres mois, 1 mois avant est OK.

Sur le quai d'Ouchy ou de Vevey, le vent peut compliquer la cuisson à la flamme. Hector utilise dans ce cas des écrans pare-vent et une tonnelle 3×3m fermée. Solution éprouvée — aucune annulation pour cause de vent en 12 ans.

À voir aussi

D'autres régions et infos utiles.

Votre événement à la Riviera ?

Devis personnalisé en 24h. Hector se déplace partout dans la zone.

Recevoir mon devis+41 76 651 47 77
Le lexique de la paella

Organiser une paella dans votre région

Les points pratiques propres à un événement en Suisse romande.

Les 140 mots de la paella, expliqués

Organiser son événement

Déplacement

Nous partons de Clarens, sur la Riviera vaudoise. Les frais de déplacement se calculent sur la distance routière réelle aller-retour jusqu'à votre lieu d'événement — pas sur une zone forfaitaire.

Concrètement : la Riviera et le Chablais sont tout près ; Lausanne, Fribourg et le Valais central sont des trajets courants ; Genève, Neuchâtel et le Jura sont plus loin et cela se voit sur le devis, honnêtement chiffré.

Une limite qui ne bouge pas : nous intervenons uniquement en Suisse. Nous ne passons pas la frontière — le matériel de show-cooking ne franchit pas la douane.

Tarifs et déplacement

En Suisse romande

Suisse romande uniquement

Nous intervenons dans les six cantons romands : Vaud, Genève, Fribourg, Valais, Neuchâtel et le Jura. Base à Clarens, sur la Riviera vaudoise.

Nous ne franchissons pas la frontière, dans aucun cas. Le matériel de show-cooking et les denrées ne passent pas la douane. Cela vaut aussi pour les communes françaises voisines, même à quelques minutes de route — Annemasse, Divonne, Évian, Annecy.

Nous préférons le dire d'emblée plutôt que de laisser espérer.

En Suisse romande

Autorisation communale

Pour un événement chez vous — jardin, terrasse, cour, parking privé, salle louée — aucune autorisation n'est nécessaire pour notre installation.

Sur le domaine public en revanche — une place, un quai, un parc communal — la commune demande généralement une autorisation, à solliciter plusieurs semaines à l'avance. C'est une démarche du côté de l'organisateur, pas du traiteur.

Nous vous dirons dans quel cas vous êtes dès que vous nous indiquez le lieu.

En Suisse romande

Haute saison

La saison des événements en extérieur va grosso modo de mai à septembre, avec un pic en juin et en septembre — les deux meilleurs mois pour un mariage en Suisse romande.

Sur cette période, les samedis se réservent des mois à l'avance. Les vendredis, dimanches et jours de semaine restent beaucoup plus disponibles, et c'est une piste souvent négligée.

Organiser son événement

Plan B météo

La paellera doit rester au sec, le chef aussi. Un couvert suffit : un auvent, un préau, un garage ouvert, une tente. La cuisson peut aussi se faire à l'intérieur si le local est correctement ventilé.

Ce qui pose vraiment problème, ce n'est pas la pluie : c'est le vent. Une flamme couchée ne chauffe plus le fond régulièrement.

La question qu'on vous posera : « où installe-t-on la paellera s'il pleut ce jour-là ? » On la pose bien avant l'événement, pas le matin même.

Questions fréquentes

Organiser son événement

Espace nécessaire

Il faut de la place pour la paellera, le brûleur, une table de travail et le chef qui tourne autour — de l'ordre de 3 × 3 mètres, sur un sol raisonnablement plat et stable.

Et l'emplacement doit être visible : c'est tout l'intérêt du show-cooking. Une paellera reléguée derrière la maison perd la moitié de sa raison d'être.

Ce qui ne va pas : une pente marquée, du gravier très meuble, un passage étroit où les invités se bousculent près d'une flamme.

Organiser son événement

Show-cooking

Le show-cooking, c'est cuisiner devant les invités plutôt que dans une cuisine fermée. La paellera s'installe là où sont les gens — jardin, terrasse, salle — et la paella se construit sous leurs yeux pendant une heure et demie.

Ce qui se passe alors n'est pas seulement culinaire. Les gens s'approchent, posent des questions, prennent des photos, discutent avec le chef. Le repas commence bien avant l'assiette — et les invités se parlent au lieu d'attendre assis.

C'est notre seule façon de travailler. Pas de livraison, pas de plats à emporter, pas de buffet déposé.

Notre service traiteur

Organiser son événement

Minimum 25 personnes

C'est notre seuil, et il y a deux raisons derrière.

La technique : une paella a besoin d'une certaine surface pour que la couche de riz soit juste et que le socarrat se forme. Sur une petite paellera, le résultat n'a plus grand-chose à voir.

L'organisation : une prestation, c'est le déplacement, le matériel, les courses la veille, le chef sur place plusieurs heures. Ce sont les mêmes heures pour quinze personnes que pour soixante — au-dessous de 25, le prix par personne deviendrait indéfendable.

Si vous êtes moins nombreux : dites-le nous quand même. Parfois une date se combine, ou l'occasion se prête à réunir un peu plus de monde.

Nos tarifs