Une histoire qui commence sur la Riviera.
Hector Cabrera est né à Montreux. Dans les années 80, son père — originaire de Sueca, au bord des rizières de l'Albufera — cuisinait des paellas pour les fêtes de la Riviera, et Hector l'accompagnait. En 2014, c'est au marché de Vevey, un samedi matin, qu'il a cuisiné sa première paella pour le public. Le reste est venu par le bouche-à-oreille : anniversaires, fêtes de quartier, baptêmes, puis les entreprises.
Aujourd'hui, la Riviera reste la région la plus proche : le déplacement coûte CHF 21 aller-retour pour Vevey, CHF 15 pour La Tour-de-Peilz ou Villeneuve, CHF 3 pour Montreux. En septembre 2026, nous y avons cuisiné pour 135 convives dans la cour du Château de l'Aile (Biennale Images Vevey), pour un anniversaire de 50 personnes sur les hauts de Chardonne, dans un refuge en forêt au-dessus de Veytaux et au bord d'une piscine à La Tour-de-Peilz.
Le principe ne change pas : la paella est cuite sur place, du début à la fin, au gaz, sur nos propres brûleurs — jamais au feu de bois. Quand elle est prête, Hector sert chaque assiette depuis la paellera. Il vous suffit d'un emplacement : un jardin, une terrasse ou un refuge l'été, plus souvent une salle l'hiver.
Nous venons partout dans la Riviera.
Distance routière calculée depuis Clarens (1815) — le même calcul que sur votre devis, pas une estimation. Déplacement CHF 1.50/km, aller-retour, partagé entre tous vos convives.
164 localités sont rattachées à cette page, de Montreux (1 km, déplacement CHF 3) à Faoug (73 km, CHF 219). Il y en a 143 à moins de 40 km — 87 % du total — donc la majorité de la région reste sous CHF 120 de trajet. Au milieu de la région, le déplacement tourne autour de CHF 75 : sur une tablée de quarante convives, cela représente 1,88 franc par personne.
Moins de 20 km
68 localités · déplacement de CHF 3 à CHF 60- Montreux · 1 km
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- Chernex · 4 km
- Glion · 4 km
- Planchamp · 4 km
- Sonzier · 4 km
- Brent · 5 km
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- Saint-Saphorin · 11 km
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- Jongny · 12 km
- La Coche · 12 km
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- Le Mont-Pèlerin · 14 km
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- Chexbres · 16 km
- Champ Rogier · 17 km
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- Aigle · 18 km
- Cremières · 18 km
- Le Clos du Rocher · 18 km
- Vers Morey · 18 km
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- Saint-Triphon · 20 km
- St-Triphon Gare · 20 km
- Verschiez · 20 km
De 20 à 40 km
75 localités · déplacement de CHF 66 à CHF 120- La Rogivue · 22 km
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- Champ-Roy · 24 km
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- Le Lavanchy · 38 km
- Anzeindaz · 39 km
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- La Dia · 39 km
- La Lécherette · 39 km
- Solalex · 39 km
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- En Conche · 40 km
- La Lé · 40 km
De 40 à 70 km
19 localités · déplacement de CHF 123 à CHF 207- La Dix · 41 km
- Marnex · 41 km
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- Le Pré · 51 km
- Gérignoz · 53 km
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- La Tine - Le Village Devant · 56 km
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- Donatyre · 68 km
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De 70 à 110 km
2 localités · déplacement de CHF 213 à CHF 219- Le Russalet · 71 km
- Faoug · 73 km
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