Paella à Genève.

Ce que nous apportons à Genève, c'est la même chose que partout ailleurs : la paella cuite sur place, du début à la fin, devant vos invités. Rien n'est préparé à l'avance dans une cuisine : les gambas sont saisies dans la paellera, le poulet doré, le sofrito monté, le bouillon porté à ébullition, puis le riz y tombe. Vos invités voient tout, sentent tout, et posent leurs questions au chef pendant la cuisson.

Le service est compris. Quand la paella est prête, Hector sert lui-même chaque assiette depuis la paellera. Pas de personnel à engager, pas de buffet qui refroidit. Pour un repas d'entreprise, une fête de famille ou un anniversaire, c'est le format le plus simple à organiser : un emplacement à l'extérieur ou une salle, et c'est tout.

Côté budget, le calcul est transparent : CHF 27 par personne (dès 25 personnes, jusqu'à 80 au tarif standard), plus le déplacement à CHF 1.50 par kilomètre aller-retour depuis Clarens. Pour Genève-ville, cela fait CHF 285, partagés entre tous vos convives. Pamuca Sàrl n'est pas assujettie à la TVA : le montant du devis est le total à régler.

146 localités sont rattachées à cette page, de Hermance (70 km, déplacement CHF 210) à Chancy (108 km, CHF 324). Au milieu de la région, le déplacement tourne autour de CHF 303 : sur une tablée de quarante convives, cela représente 7,58 francs par personne.