Paella à Lausanne.

Lausanne est notre deuxième zone d'activité après la Riviera. C'est aussi la zone où les événements d'entreprise dominent : séminaires d'IMD ou de l'EPFL, soirées de cabinets d'avocats au Flon, fêtes du personnel de PME à Renens. La paella a un avantage spécifique en milieu professionnel : c'est un plat de partage qui crée du lien sans formalisme, parfait pour casser les silos entre départements.

Pour les mariages et événements privés, Lausanne offre une grande variété de lieux : terrasses du quai d'Ouchy, salles de réception à la Croix d'Ouchy ou au Beau-Rivage, jardins de villas à Pully, fermes restaurées à Lutry ou Cully. Hector a cuisiné dans la plupart des configurations possibles et adapte le format de la paellera selon l'espace disponible.

Lausanne est aussi la zone la plus internationale de Suisse romande. La paella plaît particulièrement aux clients étrangers — expatriés italiens, espagnols, américains, britanniques — qui retrouvent un plat familier mais avec la qualité que la Suisse exige. Pour les groupes mixtes (allergies, halal, végétarien), nous proposons jusqu'à deux recettes en parallèle.

518 localités sont rattachées à cette page, de Puidoux (17 km, déplacement CHF 51) à Chavannes-des-Bois (84 km, CHF 252). Il y en a 94 à moins de 40 km — 18 % du total — pour celles-là le trajet reste sous CHF 120. Au milieu de la région, le déplacement tourne autour de CHF 165 : sur une tablée de quarante convives, cela représente 4,13 francs par personne.